Di Indonesia, kacang panjang banyak dimanfaatkan dalam berbagai bentuk kuliner berbeda. Keberadaan kacang panjang bisa menjadi sumber pangan tambahan di rumah Anda. Untuk menanam kacang panjang, Anda memerlukan sebuah halaman yang kosong agar tidak mengganggu tanaman lainnya. Pastikan juga agar tanaman ini selalu mendapatkan sinar matahari dengan cukup agar bisa menghasilkan kualitas tanaman yang baik.

Mengingat banyaknya kandungan gizi yang baik dalam kacang panjang, maka ada baiknya untuk menghidangkan kacang panjang di meja makan beberapa kali dalam satu minggu. Berikut ini  manfaat kacang panjang yang wajib diketahui :

1. Menurunkan Gula Darah

Manfaat kacang panjang yang pertama adalah mampu menurunkan kadar gula darah. Ini lantaran adanya aktivitas antihyperglycemic pada ekstrak kacang panjang, yang membuat glukosa menjadi turun.

2. Meredakan Nyeri

Manfaat kacang panjang untuk kesehatan selanjutnya adalah mampu memberikan efek analgesic dan bekerja sebagai pereda nyeri pada bagian tubuh. Kacang panjang mampu meredakan nyeri pada saat sedang menstruasi, lho. Kandungan mangan seperti mineral dapat membantu menurunkan gejala dismenore (keluhan kram yang menyakitkan dan umumnya muncul ketika tengah menstruasi) dan meningkatkan suasana hati.

3. Menambah Darah

Sayuran hijau yang memiliki nama latin vigna unguiculata ssp. sesquipedalis ini memiliki kandungan zat besi dan mineral lain yang berfungsi memicu perkembangan sel darah merah. Itulah mengapa pasien anemia sering direkomendasikan untuk mengonsumsi kacang panjang sebagai penambah darah.

4. Menurunkan Risiko Kanker

Mengonsumsi kacang panjang juga dapat mencegah kanker. Mengutip Health Benefits Times, kekurangan folat meningkatkan kemungkinan kanker usus besar, payudara, serviks, paru-paru dan otak. Sementara itu, studi menunjukkan bahwa asupan makanan yang kaya folat seperti kacang panjang dapat mencegah perkembangan kanker.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Tak hanya itu, folat yang kaya di kacang panjang juga membantu menurunkan homosistein, yang merupakan penumpukan protein yang meningkatkan kemungkinan stroke dan serangan jantung. Mereka yang mengonsumsi folat dalam jumlah tinggi, akan mengurangi kemungkinan penyakit kardiovaskular. Ini artinya, mengurangi risiko penyakit jantung dengan meningkatkan kesehatan kardiovaskular.

6. Menurunkan Kadar Glukosa

Kacang panjang punya sifat antihiperglikemik yang diketahui mampu menurunkan sensitivitas tubuh terhadap glukosa. Dalam penelitian ini dilakukan uji glukosa pada hewan dan hasilnya menunjukkan bahwa ekstrak kacang panjang mampu menurunkan kadar glukosa. Namun, masih diperlukan pengujian lebih lanjut pada manusia untuk membuktikan kacang panjang punya manfaat untuk menurunkan kadar gula darah.

7. Menjaga Kecerahan Kulit

Setiap perempuan tentu menginginkan kulit yang sehat dan awet muda. Setuju kan, Moms? Nah, kabar baiknya, kacang panjang dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit berkat kandungan vitamin C di dalamnya. Telah banyak studi yang menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi vitamin C dapat membantu meminimalisir tampilan tanda-tanda penuaan, mengatasi kulit kering, dan memperlambat proses penuaan pada kulit. Selain itu, beberapa studi lainnya juga menunjukkan bahwa produk perawatan kulit yang mengandung vitamin C dapat membantu mengurangi kemerahan pada kulit.

8. Nutrisi untuk Ibu Hamil

Selama kehamilan, makanan kaya folat dalam jumlah yang cukup membantu menurunkan kemungkinan cacat tabung saraf seperti anencephaly dan spina bifida. Cacat lahir seperti malformasi anggota tubuh dan jantung adalah akibat dari kekurangan folat.

Oleh karena itu, folat sangat penting untuk replikasi DNA dan pertumbuhan sel janin yang tepat. Ini penting untuk mendapatkan kehamilan yang sehat. Makanan yang kaya folat seperti kacang panjang diyakini akan mengurangi kemungkinan cacat tabung saraf sebesar 26%.

9. Menjaga Imunitas Tubuh

Kandungan Vitamin C dan polifenol yang terdapat dalam kacang panjang mampu menangkal radikal bebas dan membuat sistem imun tubuh meningkat. Ketika sistem imun sudah kuat, maka tubuh bisa melawan berbagai macam infeksi dan serangan virus.

10. Menyehatkan Mata

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kandungan tiamin dalam kacang panjang dapat membantu melawan gangguan penglihatan pada mata, seperti katarak dan glukoma. Ini karena tiamin memiliki kemampuan untuk mempengaruhi sinyal saraf dan otot, yang penting dalam menyampaikan informasi dari mata ke otak.

11. Menangkal Radikal Bebas

Selain dapat menurunkan risiko asam urat, kandungan vitamin C dalam kacang panjang juga merupakan antioksidan yang mampu mencegah kerusakan akibat radikal bebas, polutan, dan bahan kimia beracun. Penumpukan radikal bebas dalam tubuh bisa menyebabkan munculnya berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan arthritis.