Keju Mozzarella saat ini sangatlah di gemari para masyarakat dalam berbagai makanan. Mulai dari Pizza, roti, dan masih banyak lagi yang sudah memulai berinovasi dalam makanan mereka menggunakan mozzarella. Karena selain rasanya yang gurih, tampilan dari keju ini sangat membuat kita berselera saat akan memakannya.

Selain rasanya yang enak dan gurih, ada beberapa fakta unik tentang keju mozzarella ini yang mungkin masih banyak orang yang tidak tahu.

• Nama Mozzarella awalnya dari kata mozze yang artinya memotong dan Rella yang memiliki arti alang alang.

Ya, pembuatan mozzarella memang sesuai namanya yaitu susu yang sudah di fermentasikan di potong bukan dengan pisau namun menggunakan alang alang.

• Keju Mozzarella pertama kali dibuat dengan susu kerbau

Pada 500 tahun lalu, tepatnya berada pada kota Campania, Italy. Keju mozzarella itu dibuat dari susu kerbau. Dibuat demikian karena susu kerbau memiliki kandungan protein susu dan lemak yang sangat tinggi. Jadi hasilnya pun bakal melimpah.

• Tidak ada Keju Mozzarella yang rendah lemak

Tahukah anda karena saat ini banyak yang ingin menikmati keju ini namun takut dengan obesitas/kegemukan banyak yang membuat keju mozarella yang beruliskan low fat/ rendah lemak. Percayalah bahwa hal tersebut tidak benar. Tidak ada keju mozzarella yang memiliki kadar lemak yang rendah, mulai dari yang berbahan dasar susu, apalagi kerbau hingga sapi. Semuanya memiliki kadar lemak yang tinggi.

• Keju Mozzarella Memiliki Banyak Jenis

Mungkin masih banyak yang belum mengetahui bahwa total dari jenis Mozzarella ini ada hingga 12 jenis. Mulai Dari cara mengolah ataupun bentuknya, semua memiliki nama yang berbeda beda. Seperti Fresh Mozzarella, Burrata, Bocconcini, dan masih banyak yang lainnya.

• Mozzarella akan rusak apabila dibawah suhu 18 Derajat celcius

Biasanya orang orang akan menyimpan keju ke dalam kulkas agar lebih awet. Ya hal itu tidak berlaku bagi mozzarella. Jika anda menyimpan keju mozzarella di bawah suhu 18 derajat celcius malah akan membuat tekstur dari keju ini rusak.

itulah beberapa fakta unik mengenai keju mozzarella yang masih banyak orang belum mengetahuinya.