Salah satu sup kental yang berasal dari Italia adalah zuppa soup yang memiliki pastry seperti croissant di atas sup nya sehingga sangat lucu. Karena berasal dari daerah toscana di italia, sup ini juga dikenal dengan nama zuppa toscana.

Tekstur dari sup ini creamy dan termasuk dalam kategori hot appetizer. Berbeda dengan cold appetizer seperti salad yang biasanya lebih dingin. Zuppa soup ini rasanya sangat gurih dan renyah apalagi jika disajikan hangat – hangat. Sangat cocok sekali menyantap sup ini pada saat dingin maupun hujan.

ZUPPA SOUP

Bahan:
1 buah dada ayam, rebus lalu potong dadu
100 gram jamur kancing, iris
1 buah wortel, iris
1 buah jagung manis, pipil
3 siung bawang putih, haluskan
1 buah bawang bombay, cincang kasar
500 ml air kaldu (bekas rebusan dada ayam)
500 ml susu cair
Garam, merica bubuk & gula pasir secukupnya
3 sdm margarin
3 sdm terigu
Kulit puff pastry
1 butir kuning telur untuk olesan
Wijen untuk taburan

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang, lalu masukkan terigu, aduk rata.
2. Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu masukkan ayam, jagung, wortel, jamur, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk.
3. Masukkan susu cair, aduk terus hingga mendidih.
4. Siapkan wadah/mangkuk tahan panas, tuang sup ke dalam mangkuk hingga 3/4 nya. Tutup dengan kulit puff pastry. Oles kuning telur, taburi wijen..
5. Panggang pada suhu 200c hingga puff pastry mengembang & kecoklatan.

Mudah sekali ya ternyata cara membuat zuppa soup sendiri di rumah. Apabila kangen dengan appetizer satu ini, anda tidak perlu mencari restoran italia lagi karena bisa langsung masak saja di rumah. Bahan – bahan yang digunakan pun sangat mudah dan dapat anda temukan di supermarket terdekat.

Nah, di zaman pandemi ini jika kamu tetap ingin stay at home kamu juga bisa loh memesan bahan makanan ini di aplikasi online. Seluruh pesanan anda akan dikirim ke rumah tanpa harus pergi – pergi. Tetap sehat dan bisa makan enak di rumah nih. Selamat mencoba!