Biji wijen adalah biji-bijian kecil yang digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Selain digunakan sebagai bumbu, biji wijen juga dikenal memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa karena kandungan nutrisi dan senyawa aktifnya. Berikut adalah beberapa manfaat biji wijen untuk kesehatan.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Biji wijen kaya akan kalsium, mineral yang penting untuk kesehatan tulang. Konsumsi biji wijen secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis, kondisi di mana tulang menjadi rapuh dan mudah patah.
Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Biji wijen mengandung lemak sehat, seperti asam lemak omega-3 dan omega-6, yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Kandungan serat dan antioksidan dalam biji wijen juga membantu menjaga kesehatan jantung.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Biji wijen mengandung serat larut dan tidak larut yang membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat larut membantu mengikat air dan membentuk massa yang membantu melancarkan pencernaan, sedangkan serat tidak larut membantu membersihkan saluran pencernaan dan mencegah sembelit.
Menurunkan Risiko Kanker
Biji wijen mengandung senyawa aktif seperti lignan yang memiliki efek anti-kanker. Lignan bekerja dengan menghambat pertumbuhan sel-sel kanker dan mengurangi peradangan dalam tubuh yang dapat menyebabkan kanker.
Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin E dan antioksidan dalam biji wijen membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan polusi lingkungan. Vitamin E juga membantu menjaga elastisitas kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan seperti garis-garis halus dan kerutan.
Meningkatkan Kesehatan Otak
Biji wijen mengandung asam amino triptofan yang digunakan oleh tubuh untuk membuat serotonin, neurotransmitter yang penting untuk kesehatan otak dan mood. Konsumsi biji wijen dapat membantu meningkatkan kesehatan otak dan mengurangi risiko depresi dan gangguan mood lainnya.
Menurunkan Risiko Diabetes
Biji wijen mengandung magnesium, mineral yang penting untuk kesehatan tubuh yang berperan dalam metabolisme glukosa. Konsumsi biji wijen secara teratur dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan risiko diabetes.
Itulah beberapa manfaat biji wijen yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Namun, perlu diingat bahwa biji wijen juga mengandung kalori dan lemak, sehingga konsumsi biji wijen sebaiknya dilakukan dengan jumlah yang moderat.